Anda Perlu Tahu Perbedaan Margarin dan Mentega

Perbedaan margarin dan mentega – Apa Anda masih bingung dalam membedakan margarin dan mentega? Banyak dari kita yang menyebutkan produk-produk margarin adalah sama seperti mentega, atau produk-produk mentega sama seperti margarin. Sebenarnya, margarin dan mentega keduanya dapat dipakai dalam pembuatan roti. Meskipun demikian, margarin dan mentega adalah dua hal yang berbeda, meskipun biasanya cara penggunaannya yang sama. Mari simak pembahasan margarin dan mentega.
perbedaan mentega dengan margarin,beda mentega dan margarin,serta contohnya,resep kue kering,dan roombutter,mentega putih,tawar,secara kimia,

1. Margarin
Margarin adalah bahan masakan yang terbuat dari minyak atau lemak tumbuh-tumbuhan, biasanya disebut lemak nabati. Margarin ini memiliki tekstur yang lebih kaku daripada mentega. Hal ini membuat margarin lebih tahan jika diletakkan di suhu ruangan dan tidak mudah meleleh. Margarin memiliki warna kuning yang terang. Margarin juga memiliki kandungan lemak baik yang lebih banyak daripada lemak jenuh atau kolesterol jahat yang biasa terkandung pada unsur hewani. Merek-merek margarin yang biasa kita jumpai di pasaran adalah Simas, Blue Band, Forvita, dll.

2. Mentega
Mentega adalah bahan masakan yang terbuat dari minyak atau lemak hewan, biasanya disebut lemak hewani. Hewan yang diambil lemaknya sendiri bermacam-macam, ada sapi ataupun babi. Namun, di negara mayoritas Muslim di Indonesia biasanya mentega yang paling banyak beredar adalah mentega lemak sapi. Mentega bertekstur sangat lembut. Sehingga ia tidak tahan pada suhu ruangan dan cepat meleleh. Warna dari mentega adalah kuning pucat. Mentega memiliki kandungan lemak jenuh atau kolesterol jahat yang cukup tinggi, sehingga sering direkomendasikan oleh ahli nutrisi untuk tidak banyak dikonsumsi. Merek mentega yang biasa kita jumpai di pasaran adalah Wysman, Orchid, Elle, dll. 

Dari paparan diatas, dapat kita simpulkan beberapa perbedaan margarin dan mentega yaitu adalah:

1. Margarin terbuat dari lemak nabati, sedangkan mentega terbuat dari lemak hewani.
2. Margarin lebih kaku dan tahan ruangan daripada mentega yang mudah meleleh. Sehingga margarin lebih mudah dalam penyimpanannya daripada mentega.
3. Warna margarin lebih kuning menyala ketimbang mentega yang kuning pucat.
4. Margarin lebih sehat daripada mentega karena kolesterol jahat yang dapat memperbesar risiko penyakit kolesterol. 

Demikianlah perbedaan margarin dan mentega yang telah kami bagikan kepada Anda. Bagaimana? Apakah Anda sudah mulai mengerti tentang perbedaan antara margarin dan mentega? Bagi Anda yang biasa membuat roti, pasti akan menggunakan margarin dan mentega secara seimbang karena kelebihan yang satu akan dapat menutupi kelemahan yang satunya. Misalnya, mentega yang lebih harum dapat membuat roti lebih enak, sedangkan margarin dapat membuat tekstur roti menjadi kokoh. Hal ini karena mentega memang memiliki aroma yang kuat, sedangkan margarin tidak. Sebaliknya, margarin memiliki daya emulsi yang lebih tinggi daripada mentega.